Cibo e artigianato nella tradizione
Esplora i sapori autentici e l'artigianato locale della Costiera Amalfitana.
Scopri le cantine locali e assapora i prelibati vini della Costiera Amalfitana con il nostro tour guidato. Conoscerai la tradizione vinicola della regione e degusterai i migliori vini direttamente dai produttori locali.
Prova i formaggi artigianali e il famoso limoncello della Costiera Amalfitana con la nostra degustazione guidata. Immergiti nei sapori autentici della regione e scopri i segreti della produzione locale.
Hai mai provato a fare una pizza? Tramonti ha dato la nascita a centinaia di pizzaioli sparsi in tutto il mondo. Potrai esercitarti presso una pizzeria del luogo.
L'arte della ceramica è di casa in Costiera Amalfitana. Metti alla prova la tua creatività e realizza i tuoi manufatti personalizzati con l'aiuto di esperti artigiani locali.
Programma
1° giorno
Arrivo a Tramonti, check-in e pernottamento in Palazzo Arpino.
2° giorno
Tour delle cantine.
In mattinata, partenza per un viaggio sensoriale tra gli aromi ed i sapori del buon vino DOC Tramonti-Costa d'Amalfi che prevede la visita a due cantine del territorio.
L'esperienza inizierà in una cantina, con una degustazione di vini e continuerà con il pranzo, per esaltare i sapori autentici della cucina locale.
Nel pomeriggio, la degustazione proseguirà in una seconda cantina, accompagnata da prelibatezze tipiche del territorio.
3° giorno
Degustazione formaggi e Lemon Experience.
In mattinata ci recheremo alla Farm House che si trova in località Valico di Chiunzi, balcone naturale sul golfo di Napoli e sul Vesuvio.
La famiglia Rastelli produce il formaggio tutti i giorni col latte fresco dei proprie mucche.
La visita guidata ci porterà alla scoperta delle stalle, all'accesso al laboratorio con la partecipazione diretta alla produzione delle scamorze, delle ricotte, delle caciotte e dei caciocavalli della tipologia San Francesco.
La degustazione finale avverrà sotto il portico affacciato sulla splendida valle di Tramonti.
Nel pomeriggio ci faremo guidare da agricoltori innamorati di questa terra alla scoperta dei terrazzamenti di limoni (il famoso Sfusato Amalfitano) imparando la sua autentica storia: le fasi di produzione del limone e dei suoi derivati (limoncello in primis).
4° giorno
Tour a Capri.
Trasferimento a Maiori e partenza in barca per Capri.
Escursione full day.
Nel pomeriggio, rientro a Tramonti
5° giorno
Giornata libera.
6° giorno
Amalfi Vintage Tour e corso di ceramica a Praiano con aperitivo al tramonto.
A bordo di una caratteristica auto vintage, vivremo un'esperienza unica, ammirando scorci mozzafiato lungo la Costiera Amalfitana.
Giunti a Praiano, nel cuore della Costiera, ci recheremo presso LIZ ART dove Ventura e Alfonso ci insegneranno i segreti della lavorazione della ceramica locale, la sua autenticità e bellezza. Riceveremo alla fine un cadeaux, ricordo dell'esperienza.
La visita si concluderà presso un locale con aperitivo e tagliere di prodotti tipici, ammirando un tramonto mozzafiato.
7° giorno
Corso di pizza presso La Putechella e degustazione del pomodoro Re Fiascone.
A Novella, frazione di Tramonti, Roberto ed il suo staff ci accoglieranno per introdurci al mondo della pizza.
Il corso, che inizierà con il giro dell'orto a Km 0, si articolerà in tre fasi:
1- storia della pizza di Tramonti, le sue origini, le tecniche di impasto, l'utilizzo delle materie prime;
2- realizzazione di un vero e proprio impasto, con la trasformazione e cottura dei panetti conditi con i prodotti tipici di Tramonti;
3- degustazione.
Dopo pranzo ci trasferiremo a Corsano, altra frazione di Tramonti.
Qui, grazie alla collaborazione con l'Associazione ACARBIO, visiteremo i terrazzamenti coltivati alla produzione del pomodoro Re Fiascone, la cui caratteristica organolettica è l'acidità prossima allo 0. Degusteremo prodotti a base di pomodoro, combinati ad un buon vino locale.
8° giorno
Partenza
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